Hamburguesa Dukan

Mi Burger DuKing.

El otro dia investigando un poco sobre el tofu, que nunca habia probado, vi que se podia utilizar como pan (en el blog midiariodukan.blogspot.com, que si no conoceis teneis que visitar porque es uno de los blogs con mas recetas para Dukan que conozco).

Como hoy encontre el queso de lonchas permitido, se me ocurrio comprar un poco de tofu y hacerme una ricaricarica hamburguesa.

Ingredientes: 

Para el pan yo he utilizado 2 huevos (yema y clara), un trozo de tofu (no se sobre unos 75 gr), un poco de queso de untar San Millan, 2CS de salvado de avena, sal, y una pizca de levadura.

Para el relleno: Carne picada de ternera, 1 loncha de pavo, lechuga, tomate y queso en lonchas Sante (-3%gr)

Preparacion:

Se mezclan los ingredientes del pan en un taper (necesitareis batidora), y se mete en el microondas durante 10min aprox, depende de la potencia que tenga el vuestro. Despues lo he sacado lo he cortado dando forma redonda (no tenia un taper redondo) y lo he abierto a la mitad (tambien le he espolvoreado un poco de especias Barbacoa Mix de Hacendo, que me ha dado ultimamente por echarlo a todo).

Luego lo he rellenado con tomate, lechuga, con una hamburguesa que he hecho con la carne picada (simplemente con sal y a la plancha, yo no he necesitado añadirle ni huevo ni salvado, pero para que os quede mas compacta podeis hacerlo), una loncha de pavo y el tranchete de queso...

Sandwich de pollo Dukan ~ sin pan

Hoy me he acordado de una "guarrada" que venden en el KFC,  la Doble Down. La verdad es que nunca la he probado pero al parecer tiene bastante fama, tanto por ''rica'' como por ''grasienta''.


Se trata de un "sandwich" sin pan, a base de pollo rebozado frito, queso y bacon, y de ahi ha salido mi "inspiracion" para la cena dukan de hoy.

Ingredientes: 2 Filetes de pollo finos

                       Salvado de avena

                       Yogur 0% desnatado

                       3 Lonchas de pavo

                       Queso de untar San Millan 0%

                       Especias ''Barbacoa mix'' de Hacendado

                       Sal

Preparacion: Ponemos a calentar el horno, y mientras salamos 2 filetes de pollo mas o menos iguales para que luego "encajen". Les espolvoreamos con las especias "barbacoa mix", con la ayuda de una cuchara las pintamos con el yogur desnatado, y luego las rebozamos en el salvado de avena. (yo les volvi a espolvorear un poco mas de especias, jaja)

Las colocamos en papel de horno, y las dejamos hornearse hasta que se doren.  Una vez hechas, montamos el sanwich, untando el queso San Millan y poniendole 3 o 4 rodajas de pavo, y ya, prometo que esta bueniiiiiiiiiiiiiisimo. ¡Ah! OBLIGATORIO comerlo con las manos, que es un sandwich, jaja.

Apto para Ataque y crucero en PP.

Galletas con Chocolate Dukan

Receta apta para crucero, en fase de ataque no se podria ya que tiene tolerados.

Para la masa utilice 2 huevos, 3 o 4 cs de salvado de avena, 2 cs de queso batido 0%, una cc de maicena y una cc de levadura, ademas del edulcorante liquido (he de decir que a mi me quedaron poco dulces...y que con aroma de vainilla quedarian mucho mas ricas). Se precalienta el horno a 160/180 grados, y luego se hornean durante 15min aprox.

Una vez hechas se unta una capa de chocolate hecha dejando hervir leche desnatada, edulcorante y cacao desgrasado (cacao desgrasado Valor).

Pollo a la Cocacola ~ Dukan

Esta es una receta para PV, y para gente a la que le gusten los sabores ''diferentes'' ya que el sabor que tiene este plato esta entre lo dulce y lo salado.

Ingredientes: 

En este caso lo he hecho con filetes de pechuga, pero se puede hacer con muslos de pollo, alas, etc (teniendo en cuenta que la pechuga tardara menos tiempo en hacerse)

Cebolla

Pimiento (verde o rojo)

Tomate (natural)

(Podeis añadir mas verduras al gusto)

y por supuesto, COCACOLA. Light, o Zero, como querais.

Preparacion:

Se pone la cebolla con el tomate y el pimiento en la sarten a ''pocharse'' (le echaremos sal para que suelten jugo y no se peguen ya que aceite echaremos el suficiente para engrasar la sarten, y lo haremos con el fuego no muy alto).

Por otro lado haremos a la plancha vuelta y vuelta las pechugas de pollo ya saladas (sin aceite, con el fuego alto), y las pondremos en la sarten con el tomate, cebolla y pimientos ya ''blanditos''.

Una vez que tenemos juntas las pechugas y las verduras, echaremos la cocacola light/zero y dejaremos cociendo todo junto durante 20/30 min (si se trata de muslos o pollo entero tarda mas) reduciendo la cocacola (como una lata o asi, depende de la cantidad de pollo) hasta que coja la consistencia que nosotros queremos.

Sugerencias: Se puede echar ketchup (heinz light) a la salsa (en el momento que añadimos la cocacola), o gotas de limon o esencia para darle un toque agridulce.